重芝士蛋糕

重芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先制作蛋糕底，取一个保鲜袋，把消化饼干放进保鲜袋里。用擀面杖把消化饼干压成碎末状。消化饼干压成碎末后，盛出备用

2. 第2步.

   把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态

3. 第3步.

   把消化饼干碎末倒进黄油里。用手把消化饼干碎末和黄油抓匀

4. 第4步.

   把抓匀的消化饼干碎末倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用

5. 第5步.

   首先制作消化饼底,并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用

6. 第6步.

   奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态

7. 第7步.

   加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个

8. 第8步.

   倒入柠檬汁，搅打均匀

9. 第9步.

   倒入玉米淀粉，搅打均匀

10. 第10步.

    倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀

11. 第11步.

    把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里

12. 第12步.

    将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉

13. 第13步.

    烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用