香辣石蟹

香辣石蟹的做法步骤

1. 第1步.

   油热，下姜片、蒜末、下泡椒、泡萝卜爆香

2. 第2步.

   倒入切好的蟹，翻炒，加豆瓣酱，加少许盐和糖、高汤精，倒入泡菜水（没有的话下开水或高汤）

3. 第3步.

   煮到蟹变色，汤汁收汁