冬至是严冬季节，人们以食取暖，以食治病，经过数千年发展，逐渐形成了独特的节令美食传统，诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、狗肉羊肉等都作为冬至节令食品。在漳州都会吃这种红糖汤圆再撒点花生芝麻碎
用水调开糯米粉，揉成面团，要反复的揉，一直揉到表面光滑为止
搓成长条，捏成小剂，揉成汤圆状
两个锅一起烧，一边烧开水放红糖
一边烧开水下汤圆
红糖水用慢火熬
另一锅水开下汤圆煮到汤圆浮出水面就可以了
吃的时候撒点花生碎
