芝麻酱糖饼

芝麻酱糖饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中慢慢加入温水，边加入边用筷子搅散成棉絮壮

2. 第2步.

   然后把面揉成团，用擀面盆倒扣静置饧发20-30分钟

3. 第3步.

   芝麻酱加入一汤勺左右的香油，顺着一个方向搅拌

4. 第4步.

   搅拌到舀起澥好的芝麻酱成线状流下，堆叠后慢慢消失的状态为佳

5. 第5步.

   面团擀开，饼皮可以稍薄一些，但饼皮下面一定要放足薄面，避免面太软粘住不好卷起。撒上芝麻酱，用勺子抹匀

6. 第6步.

   再撒上红糖，尽可能捏碎红糖颗粒，太硬的红糖块不要

7. 第7步.

   顺着长边卷起，封口粘住

8. 第8步.

   用刀切成约10cm左右的剂子，封住切面的边缘

9. 第9步.

   取一个剂子，适当拉长

10. 第10步.

    然后用手拿起一边交错的折叠下来，按瘪

11. 第11步.

    用擀面杖擀开，尽量薄一些，皮面花一点也不要紧

12. 第12步.

    煎锅倒入少许油，放入糖饼胚，不用盖盖子，小火煎熟即可