水果生日蛋糕

水果生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离，蛋黄+20g白糖搅打至发白后，分别加入油和温牛奶，拌匀，筛入低粉，搅拌均匀备用

2. 第2步.

   蛋清中加几滴白醋，与40g白糖打至硬性发泡

3. 第3步.

   取少量打发蛋白与蛋黄糊混合拌匀后倒入蛋白糊中，切拌均匀

4. 第4步.

   取适量倒入8寸模具中，高度大概2cm左右，剩下的面糊倒入6寸模具中5、烤箱150℃，8寸那个烤20mins，6寸35~40mins，取出倒扣晾凉

5. 第5步.

   将6寸切片6、橙子去皮一片片剥好，切丁，草莓切片，杏仁片用烤箱烤一会上色后取出放凉备用

6. 第6步.

   取8寸的蛋糕片，抹上奶油，铺上橙子，再抹奶油，用一片6寸的铺上，再抹奶油；再铺上切片的草莓，抹奶油，依次类推

7. 第7步.

   最后用奶油刮满蛋糕，装饰之