奥尔良鸡丁黄金脆底披萨

奥尔良鸡丁黄金脆底披萨的做法步骤

1. 第1步.

   将高粉、低粉和玉米面混合，加入糖、盐，酵母中加入牛奶，搅匀

2. 第2步.

   将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段

3. 第3步.

   将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵

4. 第4步.

   待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型

5. 第5步.

   取出定型后的饼皮，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔

6. 第6步.

   在饼皮上涂一层番茄酱

7. 第7步.

   均匀撒1/3奶酪丝

8. 第8步.

   放上洋葱圈

9. 第9步.

   鸡胸肉切丁，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上

10. 第10步.

    将腌制好的鸡肉放入洋葱圈，周围铺上玉米粒、尖椒丁和小红辣椒

11. 第11步.

    撒上剩余的奶酪丝

12. 第12步.

    再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右