全麦乡村面包

全麦乡村面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料揉成面团，醒发10min

2. 第2步.

   面团揉到扩展，揉成圆形，盖保鲜膜，放在温暖地方发酵12h（中间取出折叠，滚圆1次）

3. 第3步.

   面团发酵至4倍大，用手按压寄出挤出空气，对折滚圆，醒发15min

4. 第4步.

   整成表面光滑的圆形，放在温暖处发酵至2倍大

5. 第5步.

   面团表面撒粉，切刀口

6. 第6步.

   烤箱预热230摄氏度，待面团刀口裂开，上下火200摄氏度，25min

7. 第7步.

   出炉冷却，包装