草莓奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将A中的蛋黄打散，加入A中的糖，边刮底搅拌边用小火加热，直至稍微冒泡即可关火

2. 第2步.

   在蛋黄糊中加入A的奶酪，搅拌至无颗粒的状态

3. 第3步.

   在步骤2的蛋黄糊中加入意式蛋白霜，搅拌均匀，至拿起蛋抽，奶糊掉落1秒钟不消失即可

4. 第4步.

   搅拌好后放冰箱冷藏一小时以上

5. 第5步.

   将蛋糕胚切成3等份（上、中、下），去掉蛋糕胚顶层表面

6. 第6步.

   将下层反转朝上，抹上夹馅，铺均匀

7. 第7步.

   将草莓切片，铺上新鲜草莓片，再铺上一层夹馅，抹平，放一片蛋糕胚

8. 第8步.

   重复步骤6、7一次，完成胚子

9. 第9步.

   抹面材料用打蛋器打至稍微起纹路即可

10. 第10步.

    在胚子上均匀的抹上淡奶油，抹平

11. 第11步.

    用两只勺子，其中一只挖一块淡奶油，再用另一只勺子刮起，如此反复，然后放在蛋糕面上

12. 第12步.

    在已做好奶油装饰的蛋糕上放上草莓，撒上糖粉