芝香迷你肠仔包

芝香迷你肠仔包的做法步骤

1. 第1步.

   将金文笔芝士加热变软，去除白皮，将除黄油、盐以外的面包材料揉合后加入盐

2. 第2步.

   揉至扩展阶段后加入黄油揉至面团表面非常光滑，无需到完全阶段也可

3. 第3步.

   一次发酵至2.5倍大

4. 第4步.

   将面团分成25G/个，排气，滚圆，松弛15分钟

5. 第5步.

   取一面团，擀成长椭圆片状，卷起，搓成条状

6. 第6步.

   将条状面团对折，中间留洞，两头捏紧，二次发酵至2倍大

7. 第7步.

   预热烤箱220度，在发好的面团上放上脆皮肠，挤上番茄酱再挤上沙拉酱

8. 第8步.

   200度，烤20分钟左右，出炉后脱模，撒上海苔碎