芒果蛋糕

芒果蛋糕的做法
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芒果蛋糕的食材和调料

低筋粉60g
40g
鸡蛋2个
40g
杏仁碎适量
蛋黄2个
芒果果粒果酱100g
淡奶油190g
20g

芒果蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.芒果蛋糕的做法步骤 第1步

    先将鸡蛋和蛋黄中速搅拌至稍微有点发泡

  2. 第2步.芒果蛋糕的做法步骤 第2步

    加入糖粉和绵糖搅拌至糖化

  3. 第3步.芒果蛋糕的做法步骤 第3步

    再快速打发至充分发泡

  4. 第4步.芒果蛋糕的做法步骤 第4步

    将低筋粉过筛后加入搅拌均匀

  5. 第5步.芒果蛋糕的做法步骤 第5步

    加入杏仁碎拌匀

  6. 第6步.芒果蛋糕的做法步骤 第6步

    装入裱花袋内,挤入纸杯模具内9分满

  7. 第7步.芒果蛋糕的做法步骤 第7步

    入炉,以上下火200/140℃烘烤16分钟左右

  8. 第8步.芒果蛋糕的做法步骤 第8步

    出炉冷却后在表面装饰一下即可

小贴士

搅拌桶内要干净。
如果天气太冷,可以将鸡蛋隔水加热至35-42℃再进行搅拌,这样搅拌的时候会发的多一些。
加入面粉的时候不要搅拌时间太久,以免搅拌的时候会消泡。
搅拌的桶内不可以有油渍存在。
模具直径6.5cm,高4cm,可以制作7个。

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