姜味婆婆鱼

姜味婆婆鱼的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片、切丝、切块，姜丝、姜片、姜块各有各的用处

2. 第2步.

   鱼洗净，沿鱼骨片下鱼肉，切成三连刀的段

3. 第3步.

   鱼块放入盐、料酒、葱、姜片，用手抓揉均匀，腌制15分钟

4. 第4步.

   锅中放入油，放入姜块、花椒、大料炒香

5. 第5步.

   依据自己的口味调入酱油、盐、糖、醋

6. 第6步.

   再加入适量水

7. 第7步.

   下入鱼块，大火烧开，中火炖至汤汁浓稠

8. 第8步.

   拌入姜丝出锅即可