巧克力生日蛋糕

巧克力生日蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   淡奶油加入糖粉打发出现稀稀的纹路时倒入隔水溶化的巧克力

2. 第2步.

   巧克力奶油打发至坚挺

3. 第3步.

   可可戚风蛋糕分成三片

4. 第4步.

   咖啡糖酒渍材料混合均匀后刷在蛋糕表面

5. 第5步.

   抹一层巧克力奶油，码上另一片蛋糕片再抹奶油

6. 第6步.

   依次类推码上最后一片蛋糕片抹平奶油

7. 第7步.

   将侧面抹上奶油抹平整，用圆形花嘴挤一圈圆球

8. 第8步.

   蛋糕周边筛入一圈可可粉

9. 第9步.

   牛奶里加入鱼胶粉溶化，再放入巧克力小火加热溶化离火

10. 第10步.

    将巧克力酱汁不停搅拌以免结块降温至约20度左右

11. 第11步.

    将巧克力酱汁倒入蛋糕中央

12. 第12步.

    凝固后摆上事先做好的巧克力王冠，撒上心型彩糖即可