肉末酿豆腐

肉末酿豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁成细末，洋葱和小香葱切细末备用

2. 第2步.

   油锅烧热放一勺黄豆酱煸炒出香味，下肉末翻炒

3. 第3步.

   肉末炒至变色加洋葱翻炒

4. 第4步.

   炒香后加入香葱

5. 第5步.

   加适量水淀粉勾芡，点适量鸡精、胡椒粉拌匀关火即可

6. 第6步.

   豆腐切成长5CM厚1.5CM的豆腐块

7. 第7步.

   将豆腐焯水后用厨房纸揩去多余水分

8. 第8步.

   裹上干淀粉

9. 第9步.

   将鸡蛋打散，豆腐裹上鸡蛋液

10. 第10步.

    不沾锅加少许油加热后放入豆腐两面煎黄即可。（豆腐可用香菜叶和红辣椒粒装饰）

11. 第11步.

    煎好的豆腐从中间剖开，夹入炒好的肉末即可