鸡蛋两个打入盆内
加入盐4克
加入清水100克。（我用了90克，加入面粉后，发现较干，又加了少许。）
加入面粉550克
用筷子搅拌成絮状
用保鲜袋包起来，饧发半小时以上
启动电动压面机，将面块一点一点放入。一档操作，出面片，一点一点压成整片
反复按压，成光滑、规整的面片
改2档出一次面片。将面片切成合适的长短。改4档，出一次面片。改5档，出一次面片。面片两面抹上少许淀粉，防止粘连
将面片裁切成合适的长短，面条机改成出条的格式
将面片出条
按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋
袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。
吃的时候，将面条取出，放入锅内即可。
因为表面有淀粉，密封效果好，没有水分介入，所以不会粘连凝固，放入锅内，轻轻一拨，就散开了，绝对不会断、烂，效果非常的好！
1、面团一定要硬，只有劲道的面条，才能禁得住筷子挂起的晾晒，不会轻易断掉。
2、冷冻的面条，事先抹干淀粉，密封袋保存，没有水汽，面条就不会粘连，煮的时候，筷子轻轻一拨就可以散开了。
3、冷冻的面条，最好事先按照一家人的饭量，称取合适的重量一包保存，吃的时候直接将其放入锅内。冷冻之后的面条，不好分散了。我家三口人，吃250克差不多，仅供参考。
4、面条晾晒，一定要选择阴凉的地方，太阳的暴晒，容易使面条弯曲，不好放置。
5、面条晾晒，大约半天时间，一定仔细查看是否干透。如果没有干透就保存，容易长毛。