双肉虾皮云吞

双肉虾皮云吞的做法步骤

1. 第1步.

   猪牛肉剁成泥,除青菜以后的所有材料混合搅拌均匀

2. 第2步.

   青菜切碎,在开水加少许油焯过,挤去水份

3. 第3步.

   肉馅和青菜拌匀即可包馅

4. 第4步.

   将所有材料混合搓揉成光滑的面团

5. 第5步.

   盖上保鲜膜松驰半小时以上

6. 第6步.

   分成二团,略微擀扁,用大档擀压成片后再转入中档小档压成薄片(用最小档)

7. 第7步.

   撒少量粉叠起切成小方块

8. 第8步.

   包入肉馅,包法随意

9. 第9步.

   焯过青菜的水留下,再煮开下云吞,然后在吃的碗里用:生抽,盐,香葱,香菜,香油调味