干豆角红烧肉

干豆角红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成小块。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水份

2. 第2步.

   干扁豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，姜切片，葱切段

3. 第3步.

   锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化

4. 第4步.

   颜色变成褐色即焦糖色

5. 第5步.

   倒入焯好的肉，翻炒至肉上色

6. 第6步.

   倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮，大火烧开后

7. 第7步.

   倒入电炖锅炖一小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，根据口味加适量盐即可