香肠卷边PIZZA

香肠卷边PIZZA的做法步骤

1. 第1步.

   将PIZZA饼皮的所有原料混合，揉匀。面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放在温暖处（温度为28度的环境）进行基础发酵（约1小时）

2. 第2步.

   面团发酵至2-2.5倍。用手指沾一点面粉，插入面团中，形成的小孔不回缩就说明面团发酵好了

3. 第3步.

   将面团中的空气排出，揉成圆团后松弛15分钟

4. 第4步.

   准备PIZZA的其他配料食材。卷边的香肠我用的是黑椒脆皮肠，味道很巴适哈

5. 第5步.

   将培根和火腿放锅中，稍稍煎一下

6. 第6步.

   将青椒、红椒和黑水橄榄切好，备用

7. 第7步.

   将松弛好的面团擀成圆形，放入PIZZA盘中

8. 第8步.

   将脆皮肠放在面皮边，并用面皮包裹起来

9. 第9步.

   用刀将香肠卷边切口

10. 第10步.

    将香肠从切口处翻出来，并用小叉子在饼皮中间插一些小孔，避免烘焙过程中，饼皮膨胀

11. 第11步.

    在饼皮中央均匀涂抹上番茄酱或者PIZZA酱

12. 第12步.

    在饼皮中央均匀铺上一层马苏里拉芝士片

13. 第13步.

    在披萨上均匀的铺上煎过的培根和火腿片

14. 第14步.

    撒上青椒、红椒圈和黑水橄榄

15. 第15步.

    在披萨上撒一层厚厚的马苏里拉芝士碎。在卷边上刷一层橄榄油

16. 第16步.

    将做好的披萨放入预热210度的烤箱中层，烤15分钟即可