芝麻核桃糖

芝麻核桃糖的做法步骤

1. 第1步.

   将白砂糖和水倒入锅里小火熬煮

2. 第2步.

   加入麦芽糖搅拌熬

3. 第3步.

   溶化成糖浆（熬制中全程小火，并不断用勺子搅拌防止焦化）

4. 第4步.

   糖浆从开始冒大泡，一点点变成小泡，再慢慢变成琥珀色

5. 第5步.

   这时用筷子在锅里蘸点糖浆，立刻放入装有凉开水得碗里，尝一下糖是否变脆

6. 第6步.

   如果还有些软，就再继续熬制一会，如果已经变脆就立刻倒入芝麻和核桃

7. 第7步.

   将芝麻、核桃和糖浆充分伴匀

8. 第8步.

   盛入涂过油的模具中，并用勺子压压紧

9. 第9步.

   等大约5-10分钟稍微有点冷却

10. 第10步.

    倒出芝麻糖，用手再整整型，切成大小合适的块即可