玛德琳

玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   搅拌盆打入鸡蛋、蜂蜜，搅匀

2. 第2步.

   在另一搅拌盆倒入低粉、黑糖（红糖）、泡打粉，搅拌均匀

3. 第3步.

   将鸡蛋和蜂蜜的混合溶液轻轻倒入混合好的粉类中间

4. 第4步.

   用筷子或者刮刀从中心向外部画圈，搅拌均匀

5. 第5步.

   倒入融好的黄油

6. 第6步.

   继续搅拌至成为光滑细腻的面糊，用保鲜膜包住盆口，室温放置1个小时（夏天要放置在冷藏室，取出后放置片刻待面糊恢复流动状态）

7. 第7步.

   面糊放置的间隔，在硅胶模内涂上一层融化的黄油，并放置于冷藏室备用

8. 第8步.

   将放置过的面糊用小勺小心填入硅胶模内，7分满即可

9. 第9步.

   预热烤箱180度，烤13~15分钟

10. 第10步.

    看到玛德琳的背部鼓起小包后再烤几分钟就基本成功了

11. 第11步.

    取出晾凉后脱模