蒜黄鲜肉冰花煎饺

蒜黄鲜肉冰花煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅倒入盆中，放适量葱花、姜末、料酒、酱油顺着一个方向搅拌并腌制

2. 第2步.

   把木耳泡发后洗净焯水再切碎，蒜黄洗净切末、香菇洗净焯水然后切成丁

3. 第3步.

   把准备好的食材放入肉馅中

4. 第4步.

   放入适量盐和香油调味，再次快速顺着一个方向搅拌均匀,完成饺子馅的制作

5. 第5步.

   取适量面粉分次加入水和成面团，饧20分钟左右。揉匀后再分成大小均匀的剂子

6. 第6步.

   取一个小剂子用擀面杖擀成圆形面皮

7. 第7步.

   取一张面皮，在中间放入适量馅料，面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合完成一个饺子的制作

8. 第8步.

   依次包完剩下的饺子，间隔一定距离摆放

9. 第9步.

   平底锅中放入适量食用油，把饺子均匀的放在锅中，煎5分钟左右

10. 第10步.

    把稀释好的面水倒入锅中

11. 第11步.

    盖上锅盖，使之变成蒸汽传热焖熟,大概五分钟左右

12. 第12步.

    底部呈焦黄色时，用铲将四周与锅底分离，关火即可