焖烧野兔肉

焖烧野兔肉的做法步骤

1. 第1步.

   兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出

2. 第2步.

   烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质

3. 第3步.

   捞出后沥干

4. 第4步.

   葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中

5. 第5步.

   将兔肉放入压力锅中

6. 第6步.

   加入葱姜、调料盒

7. 第7步.

   倒入小半杯的白酒

8. 第8步.

   加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味

9. 第9步.

   压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅