牛肉炒面

牛肉炒面的做法
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牛肉炒面的做法说明

在家轻松做出小吃店最热卖的那一碗面

牛肉炒面的食材和调料

牛肉
麻辣酱
面条
胡萝卜
黄瓜
西红柿
老抽
生抽
黑胡椒粉
甜面酱

牛肉炒面的做法步骤

  1. 第1步.

    将胡萝卜和黄瓜切成片,西红柿切丁

  2. 第2步.

    面条放入锅内煮熟

  3. 第3步.

    捞出后马上投入冷水中

  4. 第4步.

    锅内放油后加入葱花爆香,放入切好的西红柿块爆炒

  5. 第5步.

    西红柿翻炒后加入牛肉片

  6. 第6步.

    将西红柿炒出汁后加入甜面酱和麻辣酱

  7. 第7步.

    加入胡萝卜和黄瓜片

  8. 第8步.

    将面条放入锅中

  9. 第9步.

    所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺

  10. 第10步.

    炒好后出锅前撒上些胡胡椒粉装盘即可

小贴士

面条煮熟捞出后要快速投入到冷水中,这样面条会更筋道
配菜也可以换成绿豆芽,青菜,洋葱,青椒等蔬菜
这道炒面关键的就是那一大勺甜面酱,加入甜面酱让炒面的汤汁浓稠,这样每根面条上都会吸附汤汁,
加少许老抽给面条上色,让面条色泽更诱人。
少许辣味也是这道炒面不可少的调料,不加麻辣酱也可换成辣椒油

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