烤排骨

烤排骨的做法步骤

1. 第1步.

   肋排用清水泡，倒掉血水再换清水的反复3-4次，每次大约10分钟

2. 第2步.

   漂净血水后，将排骨控干水分，放入葱、姜片，辣椒面

3. 第3步.

   所用的调味料：料酒、生抽、耗油、蜂蜜、蒸鱼豉油（甭再问生抽是个啥东东了呵，它就是酱油）

4. 第4步.

   将图中每样调味料都适量的加一些入盆中，拌匀

5. 第5步.

   再稍加点清水，能没过排骨最好，调味料跟清水的比例为1:1

6. 第6步.

   用保鲜膜包住小盆，腌制30分钟左右

7. 第7步.

   烤盘上铺上锡纸，上面再铺满一层胡萝卜片，锡纸要大一些

8. 第8步.

   将排骨整齐的码放在胡萝卜片上，并将料汁也全部倒入，然后在最上面也摆满胡萝卜片

9. 第9步.

   将锡纸合拢着包裹严实，要尽量的小心别将锡纸弄破，那样汤汁就不会流出弄到烤盘中，回头也好清洗

10. 第10步.

    放入预热好的烤箱，烤肉档220度，40分钟

11. 第11步.

    30分钟后用筷子将锡纸轻轻拨开，用胡萝卜片均匀的将露出的排骨盖上，再烤10分钟即可

12. 第12步.

    整根啃排骨很过瘾，剩下的胡萝卜片跟汤汁也没浪费，晚上烩了一锅豆腐，味道够美