豆沙软角

豆沙软角的做法步骤

1. 第1步.

   将1/3的糯米粉加水拌勻，成稠糊状

2. 第2步.

   锅里放大约1碗水，放入红糖煮溶

3. 第3步.

   然后把做法1.放入糖水中一起小火煮熟

4. 第4步.

   然后熄火

5. 第5步.

   将余下的糯米粉倒入做法3.中

6. 第6步.

   先用筷子搅匀，太干的话，逐少加水，然后用手搓至光滑面团

7. 第7步.

   将面团分成若干等份，取一面团用擀面仗擀成3mm厚的面皮

8. 第8步.

   工作台上洒面粉少许，将擀好的面皮，用玻璃杯或者圆形的模具压出圆形的面皮

9. 第9步.

   取面皮一张，放入适量的豆沙馅料；（为了防止炸的时候爆馅，豆沙的份量不要太多，图中的份量的2/3就可以了）

10. 第10步.

    对折然后把边缘捏紧，成元宝形

11. 第11步.

    锅里放油，把油加热到筷子放下去时会起泡时，放豆沙角下锅炸，转中火，炸时要经常两面翻动

12. 第12步.

    炸至金黄色捞起，沥油