西芹香干素烧参

西芹香干素烧参的做法
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西芹香干素烧参的食材和调料

海参两三只
西芹两根
香干一块
胡椒粉
美人椒三只
两瓣

西芹香干素烧参的做法步骤

  1. 第1步.西芹香干素烧参的做法步骤 第1步

    西芹洗净,斜切片;水发海参洗净切片

  2. 第2步.西芹香干素烧参的做法步骤 第2步

    香干切稍厚的片,再切段

  3. 第3步.西芹香干素烧参的做法步骤 第3步

    美人椒洗净切圈,蒜切末

  4. 第4步.西芹香干素烧参的做法步骤 第4步

    热锅入油,三成热时下美人椒、大蒜末爆香锅,下西芹中火快速翻炒变绿

  5. 第5步.西芹香干素烧参的做法步骤 第5步

    下海参片、白糖、胡椒粉炒匀,下香干条、盐大火翻炒均匀后即可出锅

小贴士

西芹最好用芯,很嫩,所以不需要炒制时间过长,变色即可,这样可以保持其鲜脆的口感。

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