鱼块汤

鱼块汤的做法步骤

1. 第1步.

   现成鱼段切成小块，撒些盐，早上腌，晚上吃，也可以隔天腌制

2. 第2步.

   黑木耳提前用冷水泡发

3. 第3步.

   散开后用手撕成小朵

4. 第4步.

   鱼块洗净，沥干水

5. 第5步.

   葱挽结，姜切片，蒜准备好，大蒜叶切末

6. 第6步.

   坐锅热油，先放姜片再蒜炝锅

7. 第7步.

   放鱼块

8. 第8步.

   鱼块变色煎透，不要翻，否则鱼块容易碎，加一些黄酒

9. 第9步.

   锅中出香味，加一大碗水，葱结放入锅中，大火煮开转小火

10. 第10步.

    小火20分钟后放黑木耳再次煮开，出锅，盛入汤碗中，面上撒蒜叶