天使红豆蛋糕

天使红豆蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白加入白醋（或柠檬汁）

2. 第2步.

   用电动打蛋器打至起粗泡

3. 第3步.

   加入细砂糖和盐快速搅打至蛋白出现明显纹路状，最后有小弯勾的发分发状态；（与戚风蛋糕的蛋白打发相同）

4. 第4步.

   筛入低粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀

5. 第5步.

   加入蜜红豆混合成均匀的面糊

6. 第6步.

   用橡皮刮刀将面糊刮入模型内至满，并将表面抹平

7. 第7步.

   烤箱预热，倒数第二层，160度，烘烤25-30分钟

8. 第8步.

   待冷却后，用手将蛋糕边缘与烤模轻轻地拨开，再将烤模倒扣桌面即可脱模