桂花金橘酱

桂花金橘酱的做法步骤

1. 第1步.

   将金橘洗干净,用盐水浸泡15分钟

2. 第2步.

   再次洗干净,用刀切开

3. 第3步.

   刮去籽

4. 第4步.

   装入大盆中,撒上白砂糖,拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏保鲜处腌制1-2天

5. 第5步.

   将腌好的金橘倒入搅拌机中，加入200ML清水

6. 第6步.

   搅拌成浆

7. 第7步.

   将金橘浆倒入锅中,用大火煮开

8. 第8步.

   加入冰糖,一直用小火,煮至冰糖融化,水份减少,继续煮

9. 第9步.

   边煮边搅拌,大概20分钟左右,开始变得浓稠,继续小火煮,用铲子勤搅动

10. 第10步.

    感觉非常稠了加入干桂花搅拌着煮.再熬5分钟左右

11. 第11步.

    特别浓稠的样子，加入麦芽糖，搅拌均匀

12. 第12步.

    一分钟后关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，彻底冷却后装入干净的容器里保存就可以了

13. 第13步.

    放冰箱冷藏室保存,建议尽快食用