过年时候托人买了很多的大鲍鱼，批发价，比市场便宜了好几十元呢，这阵子就变着法子吃了，先上道油泼做法的，非常适合那种新鲜的大鲍鱼，保持原汁原味，够鲜美哦
新鲜的鲍鱼用筷子从鲍鱼肉和壳的夹缝处插入将内脏拨出清洗干净
在鲍鱼表面划十字花刀，撒上少许的姜丝
入热水锅中蒸8分钟左右（时间请根据鲍鱼大小决定哈）
蒸的半途中可以将调味品混合后浇上继续蒸
取出，将整盘上多余的汁倒掉，撒上葱丝
烧热油浇上即可
1、蒸前放点姜丝可以帮助去腥味
2、调味品中途加的好处是可以让鲍鱼更好地吸收
3、蒸的时间请根据鲍鱼大小决定