
这个面包棒,里面夹了很多的帕玛森芝士粉,烤的时候满屋飘香。
特别适合做磨牙的小点心。刚出炉我就已经啃了一半。
虽然是冷热皆宜的,但是隔夜之后还是可以微波炉或者烤箱稍微加热一下,芝士的味道更香。
对发酵的要求没有那么高,可以给担心发酵又想吃面包的筒子们一个解馋的机会。
| 高粉 | 300g |
| 帕玛森芝士粉 | 30g(卡夫) |
| 干酵母 | 6g |
| 砂糖 | 6g |
| 盐 | 3g |
| 水 | 189g |
| 橄榄油 | 15g |
| 帕玛森芝士粉 | 30g,喜欢味浓的可以多加芝士粉,夹心 |
| 生抽 | 适量,提鲜味,不会有什么怪味,刷面 |
| 橄榄油 | 适量,橄榄油的量就是能拌匀芝士粉即可,夹心 |

全部材料混合,揉到面团扩展阶段。面团发酵10分钟

把面团擀开成薄片,帕玛森芝士粉和橄榄油混合物涂抹在面皮的一半。另一半面皮折叠过来,整理面皮形状,可以再擀开些,薄些

切成2cm的条状

用手扯开,拧成螺旋状,放在烤盘里。发酵过程螺旋形容易散开,在拧的时候可以微微压一下定型

最后发酵30分钟左右,表面涂抹上生抽,烤箱200°c烤10分钟左右