坚果焦糖

坚果焦糖的做法
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坚果焦糖的食材和调料

麦芽450g
无盐奶油70g
淡奶油125g
细砂糖100g
花生250g
蜜核250g
南瓜子仁50g
杏仁碎45g
松子仁50g
熟白芝麻25g

坚果焦糖的做法步骤

  1. 第1步.坚果焦糖的做法步骤 第1步

    将A材料分次放入锅中以小火煮沸

  2. 第2步.坚果焦糖的做法步骤 第2步

    另取锅,将材料B倒入,用小火煮

  3. 第3步.坚果焦糖的做法步骤 第3步

    搅拌煮溶化至焦糖色

  4. 第4步.坚果焦糖的做法步骤 第4步

    将步骤3倒入步骤1中,边搅拌边加热至120℃停火

  5. 第5步.坚果焦糖的做法步骤 第5步

    提前将预热好C材料,倒入步骤4中

  6. 第6步.坚果焦糖的做法步骤 第6步

    拌匀后倒在不粘布上折成方块状

  7. 第7步.坚果焦糖的做法步骤 第7步

    取出切成长方形小块状即可食用

小贴士

杏仁碎、南瓜子仁、松子仁、熟花生、蜜核桃、熟白芝麻放入烤箱以150℃。烘烤至金黄色,然后将熟白芝麻、熟花生放入100℃烤箱保温。

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