香菇鲜肉汤圆

香菇鲜肉汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   将肉馅所有材料切成末，放在碗中，打入鸡蛋，加入各种调味料

2. 第2步.

   用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可

3. 第3步.

   带上一次性手套，将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子

4. 第4步.

   放在平底盘中，入冰箱冷冻1小时候，（不要冻的太硬了，略微硬点就可以了）

5. 第5步.

   将糯米粉放在盆中

6. 第6步.

   冲入热开水

7. 第7步.

   用筷子搅拌成絮

8. 第8步.

   用手和成面团

9. 第9步.

   案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条

10. 第10步.

    切成每个10克左右的小剂子

11. 第11步.

    将小剂子按扁,包入汤圆馅

12. 第12步.

    再收口,然后在手心搓圆

13. 第13步.

    依次将所有的做好

14. 第14步.

    下汤圆:将汤圆下入开水中,改小火煮,适当的晃动锅子防止粘锅,煮至汤圆浮在水面上,即煮好了.可以适当的撒点桂花在汤圆上,增香增色