北海道牛奶吐司

北海道牛奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将A料入搅拌打至卷起阶段,发酵2.5至3小时(我将打好的面团入冰箱冷藏过夜)

2. 第2步.

   发酵好的A料与B料搅拌至扩展阶段后加入C料搅拌至完成阶段

3. 第3步.

   揉好的面团发酵松驰10分钟左右

4. 第4步.

   松驰好的面团平均分成6份,排气,滚圆,静置松驰15分钟

5. 第5步.

   取面团压扁排气,擀卷二次(中间松驰15分钟再擀,一个吐司合放入三个面团)装入吐司盒,置温暖湿润处发酵至八分满

6. 第6步.

   预热烤箱上下管185度,入烤箱约35分钟