甜甜圈

甜甜圈的做法步骤

1. 第1步.

   取40g牛奶加热到35-40度，加入一点砂糖和全部的酵母和一点面粉

2. 第2步.

   搅拌均匀备用

3. 第3步.

   全蛋，蛋黄，香草籽，盐，剩下的糖，柠檬皮屑和剩下的牛奶混合均匀

4. 第4步.

   黄油融化

5. 第5步.

   加入到3的牛奶鸡蛋混合液中

6. 第6步.

   面粉过筛，加入2的牛奶混合液，再加入5的蛋油混合液，揉成面团，基础发酵45分钟

7. 第7步.

   面团擀成1cm的大片，用模具压成面包圈

8. 第8步.

   油温烧到160度，加入面包圈，炸成金黄色

9. 第9步.

   第一面放进去，变颜色再翻面

10. 第10步.

    冷却撒糖粉或者摸喜欢的酱