油靠大虾

油靠大虾的做法步骤

1. 第1步.

   取出大虾解冻后，将虾腿和虾头上的须剪去

2. 第2步.

   在虾背上剪刀开一个口子，用牙签挑出虾线后冼净，葱、姜切碎备用

3. 第3步.

   锅中倒入油待油温8成热后将虾倒入油锅过油30秒左右立刻将虾倒出

4. 第4步.

   锅中留少许底油，将葱姜倒入锅中翻炒出味

5. 第5步.

   将虾倒入加入料酒、盐、糖、糊椒后翻炒片刻即可出锅装盘