草莓巧克力

草莓巧克力的做法步骤

1. 第1步.

   先将淡奶油隔水加热到45℃左右

2. 第2步.

   加入奶油后水温可以加热到50℃，等奶油完全融化后降温到35℃备用

3. 第3步.

   加入草莓果酱后迅速拌匀，如果果酱是冷藏过的，那么水温要稍微热点

4. 第4步.

   加入融化好的黑巧克力调匀，搅拌的时候要匀速，避免充入多余的气泡

5. 第5步.

   搅拌均匀后加入白兰地充分调匀

6. 第6步.

   把做好的巧克力配方倒入巧克力框模中冷冻30分钟，然后用饼干模具压出形状

7. 第7步.

   把压好的夹心放在巧克力小工具上进行淋面，淋好后放在凉网上

8. 第8步.

   待巧克力没有干的时候，用白色巧克力画上线条

9. 第9步.

   然后用牙签轻轻的划出纹路