沙茶酱排骨

沙茶酱排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨提前泡下水，换1-2次水，去血水（因为我平时不大喜欢焯排骨，自己看着办哈）

2. 第2步.

   排骨沥水，放少许生抽，两大勺沙茶酱

3. 第3步.

   拌匀，腌制，可以前一晚就腌好，这样更入味

4. 第4步.

   洋葱切好

5. 第5步.

   腌制好的排骨倒入高压锅

6. 第6步.

   放少许料酒（控制不好时间的话，稍多一点哈没关系，以免烧的时候烧糊了）

7. 第7步.

   盖上锅盖，高压锅大火压5分钟左右，高压锅上汽了，转小火继续3-5分钟之后，关火，焖会儿可以

8. 第8步.

   高压锅压熟的排骨

9. 第9步.

   转小火，你如果没我懒的话。。。那就换个炒锅。。。哈哈，我懒，所以纠结了1分钟之后，决定直接在高压锅里干！少洗一个锅！倒入蒜瓣、葱段、老姜片

10. 第10步.

    倒入洋葱

11. 第11步.

    放两勺沙茶酱，其中一勺子我取了点沙茶酱里的油

12. 第12步.

    放适量盐、一点点白糖、加适量料酒

13. 第13步.

    转大火，大火拌炒，洋葱到自己喜欢的熟烂程度，排骨也更入味，汤汁稠即可

14. 第14步.

    撒葱花

15. 第15步.

    盖上锅盖，稍稍焖3-5秒钟，如果不喜欢太生的葱，可以拌炒下哈