藜麦糕

藜麦糕的做法步骤

1. 第1步.

   取藜麦70g，淘洗干净

2. 第2步.

   在沸水中煮15分钟，捞起备用

3. 第3步.

   另取一锅，放片糖和水540g，煮沸

4. 第4步.

   倒入煮过的藜麦粒，制成藜麦糖浆，并保持微沸的状态

5. 第5步.

   马蹄粉用一个大碗盛好，倒入剩余的150g水，稍微浸泡10分钟，这就是生粉浆。将4步中煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中，边倒边搅拌，粉浆会部分凝固

6. 第6步.

   将半凝固的粉浆分置于硅胶模中，大火蒸20分钟，取出待凉脱模即可，吃时可微煎或是拌入煮好的藜麦粒一起吃，味道都很好