前几日去朋友的饭店里吃饭，鸡、鸭、鱼、肉上了不少，但大家却对一盘小酱藕情有独钟，脆脆爽爽，一连上了两盘都被很快消灭！味道象极了记忆里妈妈做的酱咸菜，只是少了一些咸多了一些香。为了健康，这些年腌制品吃得越来越少了，不过细究作法感觉并非所有的腌制食品都是有害无益，而且还是保存蔬菜的有效方法之一。于是成就了今天这款小酱菜，自家制做干净简单，咸味淡了，感觉不像是酱菜更像是一款佐餐小凉菜。今早，某先生配合着白粥消灭了一大盘～
大蒜、生姜，蒜切片，花椒备用
洗净藕，胡萝卜，黄瓜，切成条状
