韩式酸辣烧肉

韩式酸辣烧肉的做法
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韩式酸辣烧肉的食材和调料

食醋
猪里脊肉一块
黄油
半个
番茄酱
辣椒
柠檬汁

韩式酸辣烧肉的做法步骤

  1. 第1步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第1步

    准备烧肉酱的材料

  2. 第2步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第2步

    锅子烧热下入黄油小火融化

  3. 第3步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第3步

    倒入洋葱粒煸炒

  4. 第4步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第4步

    炒至洋葱呈半透明色下入番茄酱炒匀

  5. 第5步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第5步

    依次加入干辣椒面儿

  6. 第6步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第6步

    加入食醋炒匀

  7. 第7步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第7步

    再加少许白糖炒匀

  8. 第8步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第8步

    兑入清水文火煮10-15分钟(最后尝过味道觉得比较淡再加盐和柠檬汁)

  9. 第9步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第9步

    待酱料浓稠后盛出冷却备用

  10. 第10步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第10步

    猪里脊肉洗净切薄片

  11. 第11步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第11步

    加入熬好的酸辣烧肉酱

  12. 第12步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第12步

    用筷子搅匀腌制3小时

  13. 第13步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第13步

    锅子倒入少许油烧至3成熟下入腌制好的烧肉

  14. 第14步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第14步

    煎熟一面在翻面煎熟后撒入少许白芝麻炒香

  15. 第15步.韩式酸辣烧肉的做法步骤 第15步

    盛出即食

小贴士

1.食醋最好选择香醋,陈醋,米醋,白醋,不要选择寿司醋和醋精哈
2.在猪肉的选择上我选择了里脊肉比较适合腌制,如果选择五花肉的话,在煎肉片的时候用油量就要大大减少,只要在锅子上薄薄的刷上一层油即可,肉片遇热会析出油脂。
3.个人觉得里脊肉味道不错,口感嫩而不柴,在肉的选择上没有特别的规定。

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