巧克力朗姆球

巧克力朗姆球的做法
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巧克力朗姆球的做法说明

巧克力朗姆球--里面是软软的蛋糕、外面包裹着巧克力,外脆内软
起初还想叫它“心太软”(*^__^*)

巧克力朗姆球的食材和调料

8寸戚风蛋糕1份,A
无盐奶油200克,B
朗姆酒2大t,C
巧克力适量,D
50克,B
蜂蜜50克,B
80克,烤熟,C
巧克力适量,D

巧克力朗姆球的做法步骤

  1. 第1步.巧克力朗姆球的做法步骤 第1步

    将戚风蛋糕切成小块

  2. 第2步.巧克力朗姆球的做法步骤 第2步

    将烤熟的核桃切碎

  3. 第3步.巧克力朗姆球的做法步骤 第3步

    奶油部分:将无盐奶油打软,加入糖粉拌匀打发

  4. 第4步.巧克力朗姆球的做法步骤 第4步

    加入蜂蜜继续打发,拌匀

  5. 第5步.巧克力朗姆球的做法步骤 第5步

    在蛋糕丁中加入打发的奶油部分,加入朗姆酒,搅拌均匀

  6. 第6步.巧克力朗姆球的做法步骤 第6步

    再加入核桃,充分搅拌均匀

  7. 第7步.巧克力朗姆球的做法步骤 第7步

    将办好的蛋糕馅料,搓揉成约12克左右的小球(做的时候我也没有具体乘是多少克,预计是12克左右,所以有些大小不一)盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏60分钟左右

  8. 第8步.巧克力朗姆球的做法步骤 第8步

    巧克力隔水融化,用牙签插住蛋糕球,用小汤勺为蛋糕球淋上巧克力酱。(建议做的时候,蛋糕球从冰箱中一一拿出,因为蛋糕球放在外面时间长会软,就不怎么好操作了)

  9. 第9步.巧克力朗姆球的做法步骤 第9步

    撒上巧克力针,放在盘中。(巧克力针建议是撒在未凝固的巧克力球上。不要在巧克力针中滚匀,这样巧克力针很容易结块,会很浪费)

  10. 第10步.巧克力朗姆球的做法步骤 第10步

    巧克力朗姆球成形后,放入冰箱冷藏(这个天不放入冰箱冷藏也可)

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