麻辣香锅面

麻辣香锅面的做法步骤

1. 第1步.

   辣椒切成小段

2. 第2步.

   用漏勺将种子漏掉

3. 第3步.

   平底锅烧热，转小火，倒油，放入辣椒，小心煸炒

4. 第4步.

   花生炒香

5. 第5步.

   芝麻炒香

6. 第6步.

   猪肉切正方形丁

7. 第7步.

   锅子烧热，倒油，放入葱，煸炒

8. 第8步.

   放入猪肉丁，煸炒

9. 第9步.

   倒入白糯米酒，煸炒

10. 第10步.

    倒入一半辣椒

11. 第11步.

    倒入一半花生米

12. 第12步.

    倒入芝麻

13. 第13步.

    煸炒

14. 第14步.

    加入盐

15. 第15步.

    煸炒至米酒挥发

16. 第16步.

    砂锅烧开水，将炒好的肉丁倒入砂锅内

17. 第17步.

    盖盖子，转中火，煮30分钟左右，熬制汤汁滋味浓郁

18. 第18步.

    放入面条

19. 第19步.

    将面条煮熟烂

20. 第20步.

    关火，倒入香油

21. 第21步.

    放入香菜

22. 第22步.

    搅拌均匀，出锅即可

23. 第23步.

    将剩余的一半花生去掉外皮，洒在面上，辣椒洒在面上，即可