欧式咖啡乳加

欧式咖啡乳加的做法
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欧式咖啡乳加的食材和调料

麦芽275g,A
奶粉75g,D
奶油50g,E
35g,A
1g,A
25g,C
蛋白霜粉25g,C
细砂糖12g,C

欧式咖啡乳加的做法步骤

  1. 第1步.欧式咖啡乳加的做法步骤 第1步

    将材料A依次倒入锅中煮至136℃

  2. 第2步.欧式咖啡乳加的做法步骤 第2步

    材料B打发至8分鸡尾状

  3. 第3步.欧式咖啡乳加的做法步骤 第3步

    将步骤1倒入2中边倒入边快速打发

  4. 第4步.欧式咖啡乳加的做法步骤 第4步

    再将材料C、材料D和材料E倒入其中打匀

  5. 第5步.欧式咖啡乳加的做法步骤 第5步

    打匀后倒在不粘布上揉匀,表面沾上奶粉

  6. 第6步.欧式咖啡乳加的做法步骤 第6步

    整成方块状,切成正方体,边长约2cm即可

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