干锅香辣虾

干锅香辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   将下从虾的背部节与节相连的中间处，用牙签将虾线挑出来

2. 第2步.

   再用剪刀将虾须剪去，然后洗干净

3. 第3步.

   将洗好的虾放入盆中倒入1勺料酒拌匀

4. 第4步.

   将葱切段、辣椒剪成块

5. 第5步.

   炒锅烧热放入色拉油（平时炒菜的量）烧热

6. 第6步.

   放入虾大火不停的煸炒，虾全部变成红色，并稍微炒干一些，盛出

7. 第7步.

   在锅中再放入一些油（平时炒菜的量），马上放入放八角、花椒、辣椒，小火将调料炸变色后捞出不用

8. 第8步.

   将豆瓣酱和葱姜放入小火炒出红油

9. 第9步.

   将虾放入炒匀，然后放半碗水，大火将汤汁完全收干吼撒香菜炒匀即可