干锅香辣虾

干锅香辣虾的做法
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干锅香辣虾的做法说明

我发现凡是病好了都感觉吃清淡的咽不下去,总想吃点味道重的,能够刺激味蕾的,所以这次做虾没有用平时的做法,而是用了干锅而且香辣的做法~~味道特别好,不但适合下饭,而且看电视上网的时候当小零食也是非常不错的选择~~

干锅香辣虾的食材和调料

四川豆瓣酱30克
20只
花椒30粒
辣椒1~2个
八角1个
一棵
4片
酱油20ML
料酒10ML
香菜3~5棵

干锅香辣虾的做法步骤

  1. 第1步.干锅香辣虾的做法步骤 第1步

    将下从虾的背部节与节相连的中间处,用牙签将虾线挑出来

  2. 第2步.干锅香辣虾的做法步骤 第2步

    再用剪刀将虾须剪去,然后洗干净

  3. 第3步.干锅香辣虾的做法步骤 第3步

    将洗好的虾放入盆中倒入1勺料酒拌匀

  4. 第4步.干锅香辣虾的做法步骤 第4步

    将葱切段、辣椒剪成块

  5. 第5步.干锅香辣虾的做法步骤 第5步

    炒锅烧热放入色拉油(平时炒菜的量)烧热

  6. 第6步.干锅香辣虾的做法步骤 第6步

    放入虾大火不停的煸炒,虾全部变成红色,并稍微炒干一些,盛出

  7. 第7步.干锅香辣虾的做法步骤 第7步

    在锅中再放入一些油(平时炒菜的量),马上放入放八角、花椒、辣椒,小火将调料炸变色后捞出不用

  8. 第8步.干锅香辣虾的做法步骤 第8步

    将豆瓣酱和葱姜放入小火炒出红油

  9. 第9步.干锅香辣虾的做法步骤 第9步

    将虾放入炒匀,然后放半碗水,大火将汤汁完全收干吼撒香菜炒匀即可

小贴士

下一定要先用油炒一遍,收汁的时候一定要用大火收干净,这样才能做到入味、干香、好吃~~

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