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咸牛奶糖
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食尚先生王森
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咸牛奶糖的食材和调料
水
麦芽
70g,A
含盐
奶油
35g,B
淡奶油
100ml,B
白砂
糖
80g,A
咸牛奶糖的做法步骤
第1步.
将A材料倒入锅中,以小火煮至深琥珀色
第2步.
熄火,然后倒入材料B搅拌均匀,开火煮至120℃即可
第3步.
将步骤2倒入放入不粘布的平盘中
第4步.
略冷却
第5步.
切成小方块状,长2.5cm、宽2.5cm、高1cm即可
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