豆沙软饼

豆沙软饼的做法
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豆沙软饼的做法说明

豆沙软饼,QQ的外皮,包着甜甜的豆沙,喜欢甜食的人一定喜欢这个软饼。材料和做法跟甜薄鐣差不多。因为上次做的甜薄鐣饼皮我嫌它太软了,所以这次减少了糯米粉的份量,另外加了一点面粉,出来的饼皮比甜薄鐣的好多了,同样是QQ的,可是不会太过软,整形起来也容易多了。只要用不到15分钟,一顿美味可口的早餐就完成了!

豆沙软饼的食材和调料

面粉50克
糯米粉150克
普通面粉50克
红豆适量
细砂糖30克
250ml

豆沙软饼的做法步骤

  1. 第1步.豆沙软饼的做法步骤 第1步

    所有粉类过筛放入容器里,加入白糖

  2. 第2步.豆沙软饼的做法步骤 第2步

    加清水充分拌匀至完全没有粉粒的面糊

  3. 第3步.豆沙软饼的做法步骤 第3步

    不沾锅烧热,抹上一点油,倒入面糊

  4. 第4步.豆沙软饼的做法步骤 第4步

    将锅旋转,令面糊铺平成一圆饼

  5. 第5步.豆沙软饼的做法步骤 第5步

    小火煎至微微金黄色后,翻到另外一面

  6. 第6步.豆沙软饼的做法步骤 第6步

    煎至金黄色,上碟

  7. 第7步.豆沙软饼的做法步骤 第7步

    铺一块饼皮在平碟上

  8. 第8步.豆沙软饼的做法步骤 第8步

    在饼皮的中央放上适量的红豆沙,修成长条

  9. 第9步.豆沙软饼的做法步骤 第9步

    覆起一方的饼皮盖住豆沙

  10. 第10步.豆沙软饼的做法步骤 第10步

    将左右两面的饼皮对折

  11. 第11步.豆沙软饼的做法步骤 第11步

    锅烧热,抹上一点油,将包好的豆沙饼折口朝下放入油锅中

  12. 第12步.豆沙软饼的做法步骤 第12步

    用锅铲轻轻将豆沙饼压扁,小火将豆沙饼两面煎至金黄色

  13. 第13步.豆沙软饼的做法步骤 第13步

    取出切块即可

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