沙茶牛肉煲

沙茶牛肉煲的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩洗净切大块

2. 第2步.

   洋葱切丝、姜切片、大蒜切段

3. 第3步.

   牛肉块放清水，放姜片

4. 第4步.

   牛肉焯水

5. 第5步.

   浮沫冲干净

6. 第6步.

   牛肉块入高压锅

7. 第7步.

   放一半的洋葱跟剩下的姜片

8. 第8步.

   放适量生抽

9. 第9步.

   适当料酒放

10. 第10步.

    一勺子沙茶酱

11. 第11步.

    放适量清水，一般煮红烧牛肉汤不想要多的话，我都不放水的，直接多点料酒就可以了，这次是想多点汤所以放了点清水又

12. 第12步.

    盖上高压锅盖，大火上汽之后继续大火7-8分钟转小火继续5分钟左右，关火焖下

13. 第13步.

    打开锅盖

14. 第14步.

    再放一勺子沙茶酱

15. 第15步.

    适量盐调好味

16. 第16步.

    盖上盖子，这次放气阀不用放哈，就跟普通锅子锅盖一样这么盖上就好，稍稍炖下，时间自己看着办，差不多几分钟吧，尝了下熟烂程度差不多了，实在舍不得那点燃气啊亲。肉完全入味

17. 第17步.

    再放剩下的洋葱，我比较喜欢吃生一点的洋葱，所以这部分放到后面放入锅，你自己看着办哈

18. 第18步.

    煮到断生

19. 第19步.

    出锅前放蒜段，稍稍拌炒即可~