这种素什锦，一次可以吃到多种蔬菜，既满足了口腹之欲又不会摄入过多的热量，爱美的女士们试试吧。
蒜切蓉备用
将生抽、鲍鱼汁和水调匀备用
杏鲍菇切片，荷兰豆摘洗干净，用开水烫一下备用，红辣椒切片，洋葱切片备用
炒锅烧到五成热，先放入杏鲍菇煸出水分后盛出备用
将炒锅注适量油，烧热，放入蒜蓉爆香，接着放入杏鲍菇和荷兰豆煸炒一分钟
再放入洋葱和辣椒快速炒一下
倒入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅
1.素什锦其实放的菜可以多种多样，只要根据食材的特性按先后顺序后就可以；
2.杏鲍菇放到无油的锅中先煸出水分再炒会更好吃；
3.因为生抽和鲍鱼汁都有咸味儿，所以不必再放盐；
4.洋葱和辣椒要后放，煸得过于软烂就不好吃了。