面筋撕成丝状，干煸成山寨鸡丝，炒制时还飘来鸡丝味，呵呵，面筋本无味，调味后炒之，飘香四溢；维c红绿椒，添味酸菜笋丝，好味全吸入素鸡丝中，吃来没肉，但口感与鸡丝相同，不塞牙，零负担
青、红椒过油
酸菜炒香
干煸素鸡丝至带焦香
加入葱、芹菜、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉
加入酸菜、笋丝
青红椒拌炒均匀即可
