北海道戚风

北海道戚风的做法步骤

1. 第1步.

   香橙味果珍粉和糖

2. 第2步.

   加水小火融化

3. 第3步.

   蛋黄加糖打散

4. 第4步.

   筛粉

5. 第5步.

   慢慢加入香橙果珍水

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   小火加热,冒泡离火,不停搅拌至冷却顺滑

8. 第8步.

   加入七八分发的淡奶油

9. 第9步.

   成为香橙味卡仕达奶油酱

10. 第10步.

    装裱花袋备用,小潺用的是圆口裱花嘴

11. 第11步.

    蛋黄加糖打散

12. 第12步.

    加油和牛奶

13. 第13步.

    筛粉

14. 第14步.

    拌匀

15. 第15步.

    加湿性蛋白

16. 第16步.

    拌匀

17. 第17步.

    挤入纸杯中

18. 第18步.

    中下层180度25-30分钟

19. 第19步.

    凉后挤入香橙味卡仕卡奶油酱,洒防潮糖粉冷藏保存